六安烤饼伴侣_烤饼伴侣的应用_山东五丰生物(多图)
亿发食品（德州）有限公司
经营模式：生产加工
地址：山东省德州（禹城）高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营：复配膨松剂,改良剂,裹粉（脆炸粉,预拌粉）
业务热线：0534-7321527
QQ：153484677
产品详情 联系方式
产品品牌：山东五丰生物
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：长期有效
烫面加起面有什么作用？
一般烫面加起面揉和是用于烙/烤制面食，这类面团在揉和时能更好的使两种不同性质的面团融合，使烫面和起面相互粘合的更均匀，此类面团通过烙/烤做出来的食物外焦内嫩口感更为美味，一般烫面加起面适用于做烙饼/烤饼，烤饼伴侣的用量，这样制作出来的饼外脆内嫩。
复配食品添加剂（烤饼伴侣）：
主要成分：硬脂酰乳酸钙、单，双甘油脂肪酸酯、抗坏血酸、酶制剂等、食用玉米淀粉。
适用范围：烧饼、烤饼、馕饼、千层饼、手抓饼等。其它发酵面制品同样适用。
使用方法：与其它辅料一起加入干面粉中混合均匀（不能代替酵母，可搭配使用）。
推荐使用量：按照生产需要添加量一般为面粉量的0.4%-0.7%。
储存与保质期：置于阴凉干燥处、防潮、防晒、开封后密封好。保质期12个月。
包装规格：1kg/袋。
功能：缩短发酵时间、增大体积、成品外酥里嫩、延长老化周期。
家常葱油饼的做法
家常葱油饼的做法：
面粉1000克 水550克左右 油 小葱一把 盐13-15克 山东五丰烤饼伴侣4-7克。
1.将面粉和五丰烤饼伴侣混合均匀，加入水充分活面揉面分成二两一个的面团涂点油，醒30分钟。
2.小葱切成段，加入盐，将油烧热浇入葱盐中，拌匀晾凉待用。
3.将面皮擀成薄片，然后铺满油葱。
4.从下到上卷起，再绕成盘旋状，后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
5.烧热平底锅刷油放入面团，盖上锅盖儿，小火煎，烙到两面金黄熟透即可。不盖锅盖儿，饼水分蒸发，口感会更酥脆。喜欢吃脆点儿的，饼煎熟后可以揭开锅盖继续煎一会儿会更脆。
烤饼的酥油如何制作？
1.先将牛奶或羊奶稍加热，烤饼伴侣的应用，然后倒入专门打制酥油的木桶中，桶里有长柄活塞，藏语称为“甲罗”。活塞比木桶内壁稍小，可以上下自由活动；
2.奶倒入木桶后，即用“甲罗”用力上下搅动近千次，烤饼伴侣的适用范围，奶中的油水即自行分离，油浮在上面，用手捧出，灌进椭园形或长方形皮口袋中，六安烤饼伴侣，冷却后即成为块状酥油。牛奶打制的酥油呈黄色，羊奶打制的酥油呈白色；
3.这些酥油制成后即可保存起来随时食用或外运出售。制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。
如何使烧饼凉后不会硬呢？五丰烤饼伴侣
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